つむぎや－商品紹介

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商品紹介麺類

栄養表示(乾麺100g当り)

つむぎうどん
つむぎうどんは昔からある本当の風味あるうどんです。麺に適した国内産小麦を原料に手打ちの様式を取り入れて造りました。結城紬のように素朴で贅沢な味をお楽しみ下さい。茹でたてを「もり」で召し上がるのが最高です。

半生稲庭うどん
うどんに最適の国内産小麦（農林61号）を原料として秋田県稲庭町の厳しい自然条件のもと、伝統的手延製法でつくりました。乾麺とはひと味違う滑らかな舌ざわりと腰のある歯ざわりを充分ご賞味下さい。

別製手延うどん紬の里
白玉のような弾力性とつるりとしたきめの細かさが自慢のうどんです。秋田県稲庭地方の厳しい気象条件を生かしてつくります。練りから乾燥まで4日間かける低温熟成のため独特の滑らかさが出てきます。

超高級手延稲庭うどん
秋田県稲庭地方に伝わる300年の歴史ある技術と埼玉の小麦（農林61号）との組み合わせにより、真に価値あるうどんをつくりました。滑らかな舌ざわりと餅のような食感が特徴のうどんです。

手延稲庭うどん業務用
ご家庭でお気軽に召し上がっていただけますよう500g入の徳用袋をご用意いたしました。

鶴鶴亀亀うどん
絹のような滑らかさ、コシの良さ、自然の甘みが特徴のうどんです。熟練した三輪素麺の手延職人が美味なる名品を創りました。太さは弊社「紬の里」よりも少し太めですが茹で時間が短くなるように工夫しました。

特選つむぎそば
そばの味は民芸の味です。素朴な香りの中に溶けこんだふるさとの味です。水車で粉をひいた昔の良いところを出来る限り生かしてこのそばを作りました。

吟味そばつむぎ庵
名前の通り原料にこだわったそばです。喉ごしが良く、甘みと香りが充分にある味の濃いそばです。玄そばの良さは無論ですが挽き方、ブレンドの仕方でうまさが決まります。つゆがなくてもすぅ～っと食べられる通好みのそばを堪能してください。

極上紬手延そば
健康と味覚を満足させる画期的そばを創りました。本格手延では不可能とされていた手延そばは誰にも楽しめる近代的な味覚の紬手延そばは弊社の傑作の1つです。最高の味がお楽しみいただけることと思います。

めかぶとはワカメの根元で高ミネラル・ビタミン・アミノ酸・食物繊維を多く含み低カロリー！独自の製法で美味しいめかぶそばに仕上げました。

特選つむぎきしめん
つむぎきしめんの味は昔からある本物の味です。素朴な香りの中に溶けこんだふるさとの味です。水車時代の良さを出来る限り生かしてみたらこんな「きしめん」が出来ました。素朴で贅沢で価値ある結城紬にあやかって「つむぎきしめん」と名づけました。自然の深い味をご賞味下さい。

	つむぎ冷麦つむぎ冷麦は昔からある本当の風味ある冷麦です。麺に適した内地小麦粉だけを原料に手打の長所をとり入れて製造しました。結城紬の様に素朴でぜいたくな味をお楽しみ下さい。当社が、誠心誠意麺の本質を追求した結晶でございます。

	紬手延素麺国内産の良質小麦を原料とし１２月から翌年の２月の寒中に、自然とたたかいながら、昔ながらの手作りで一筋一筋精製したものです。歯ごたえのあるこしの強さと、まろやかな風味をお楽しみください。

	古式太白手延素麺麺に最適の小麦、農林61号にこだわって、手延経験60年の素麺師が職人技を駆使して作り上げました。違いのわかる麺通に、是非味わっていただきたい自信の一品です。

	ラーメンの「ラー」は中国語の「拉」が転じたと言われるが、そのもとの意味は「ひっぱる」です。ひっぱり延ばす稲庭うどんの伝統製法を応用し、びっくりするほど美味しいラーメンが出来上がりました。麺の特徴は独特のコシ、ただコシが強いと言うのではなく、ふんわりと柔らかいのにしっかりとしたコシがある感じ。

	夏はやっぱり冷し中華！半生らーめん・・・200g×4袋冷し中華スープ・・・8袋