商品紹介  めんつゆ・白だし

口の中にふわ〜っと広がるだしの美味しさ 極上めんつゆ 四季旬彩

これ一本であなたも和食名人に！老舗のお蕎麦屋の味わいも四季旬彩ならご家庭で手軽にお楽しみいただけます。 本醸造しょうゆに当社独自の製法で香り風味をにがさず凝縮した鰹だしを合わせました。めんの他いろいろな和風料理に幅広くご利用いただけます。 特長は、くせのない上品な味ですので、うどん、そば本来の味が楽しめます。薄めすぎても、濃すぎても味にバランスがとれているので、調理に失敗がありません。最高級の原材料の単純な組み合わせだから味に力があるのだと思います。是非一度1〜3倍希釈でほうれん草などのおひたしにお試し下さい。 主な用途 めんとつけつゆ・・・・・2倍 めんのかけつゆ・・・・・4倍〜5倍 天つゆ　丼もの・・・・・3倍〜4倍 煮物・・・・・・5倍〜6倍

100gあたり エネルギー 81kcal たんぱく質 6.1g 脂質 0.2g 炭水化物 12.6g 水分 73.6g 灰分 7.5g ナトリウム 3.04g

プロ向けの業務用めんつゆ

	お徳用なので家庭料理にはばひろく利用できると好評です。 良質の鰹節と昆布をじっくり煮込んだ、だしと本醸造の醤油を程良く調和させ、職人の味を醸し出した濃縮タイプです。 驚くほど美味しい肉じゃがが簡単に出来ます。 約25年前に業務用として開発しためんつゆですが、口コミで奥様方にひろまり、おかげさまで当社のかくれたヒット商品となりました。本物の鰹節をたっぷり使っておりますので煮物、鍋物にも重宝です。	100gあたり エネルギー 121kcal たんぱく質 8.4g 脂質 0g 炭水化物 21.9g 灰分 13.8g 水分 55.9g ナトリウム 5.1g
	主な用途 すき焼きのわりした・・・・・・・・約2倍 うどん・そばのつけつゆ・・・・・・約4倍 天つゆ・丼のたれ・・・・・・・・・約5倍 煮物（濃い味付）・・・・・・・・・約6倍 かけうどん、かけそば、煮込みうどん・・・約8倍 寄せ鍋、おでん、煮物（薄い味付）、炊き込みご飯・・・約10倍

ストレートめんつゆ

北海道の利尻産昆布、鹿児島県・枕崎と静岡県・焼津の鰹節をたっぷり使用しました。味わい深くまろやかさが特徴です。 うどん、そばの詰合せとセットすることも出来ます。

旬を美味しく白だしで・・・・天然白だし  懐石

高級料亭などでつかわれる天然醸造の白醤油をベースに、本場枕崎の鰹節と大分の極上しいたけ出しを合わせて仕上げた上品でクセのない本格だし。プロの料理人にも「和風料理虎の巻」として重宝されています。素材の持ち味をそのままに旬をおいしく食べましょう。 箱詰め、さらに包装等ご希望の場合ご指示下さいませ。 毎日のお料理から特別の日のお料理まで1本あればとても便利 塩分は14%に押さえた伸びの良い濃縮タイプです。（一般の醤油は塩分約17%） 主な用途 お吸い物、鍋、おでん、雑炊・・・・約15倍 うどん・そばのかけ汁、茶碗蒸し・・・・約10倍 天つゆ、湯豆腐、煮魚、卵豆腐・・・・約4倍 冷ややっこ、納豆、山かけ、炒め物の味付けに・・・・そのままかけて

100gあたり エネルギー 67kcal たんぱく質 2.8g 脂質 0.3g 炭水化物 10.3g 水分 76.7g 灰分 9.9g ナトリウム 3.87g

【調理例】煮物・お吸物・茶わん蒸し…いつもの料理の味がグレードアップします。