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会社概要
私共は昭和初期より茨城県結城市において小麦の製粉業を営んでおりました。

戦後埼玉県栗橋町に移りましたが、うどん専用小麦にこだわり続けております。
30年代半ばに伝統食品である無漂白地粉100%の高級乾麺を復活させ、名前を出身地の特産織物の結城紬よりいただいて「つむぎうどん」と致しました。素朴であきのこない結城紬のように、何度たべても飽きのこないうどんをめざして社員一同励む毎日でございます。お陰様で全国のお客様より、これぞ忘れられていた日本のうどんの味、とお褒めのお言葉をいただいております。

うどんには優しくふくらむ小麦の甘みがある
うどんはご承知の通り小麦粉でつくります。製法が単純であるだけに、原料の持ち味が直接影響する食物です。昔から埼玉産小麦は気候風土の関係で断然美味しく、四国のさぬき地方とともにうどんの一大生産地でした。

私共は、麺に最高の小麦である農林六十一号(中仙道小麦)だけを使用し、お餅のような旨みをもつ、しこしこねっとりとした美味しいうどんをお届け致します。
特定商取引に関する法律に基づく表記 |
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